E' impossibile dare una risposta senza sapere cosa vuoi fare. Tanto Flutter quanto React, o qualsiasi altro framework per quello che vale, sono ottimi strumenti e puoi farci bene o male (quasi) tutto quello che vuoi.
Se hai un caso d'uso specifico prova a spiegarlo e magari riusciamo a darti qualche consiglio piu' specifico, altrimenti prendi quello che ti ispira di piu' e inizia a sviluppare un prototipo, e' il modo piu' efficace per capire limiti e potenzialita' dei due strumenti e vedere quale si adatta meglio al tuo caso.
E per la cronaca, Electron non ha prestazioni pessime, semplicemente ha tutti i limiti (e vantaggi) di una qualsiasi app sviluppata in React o qualunque altro framework js/ts. Se per il tuo caso d'uso Electron non e' adatto, quasi certamente non lo e' nemmeno React.
Se hai un caso d'uso specifico prova a spiegarlo e magari riusciamo a darti qualche consiglio piu' specifico, altrimenti prendi quello che ti ispira di piu' e inizia a sviluppare un prototipo, e' il modo piu' efficace per capire limiti e potenzialita' dei due strumenti e vedere quale si adatta meglio al tuo caso.
E per la cronaca, Electron non ha prestazioni pessime, semplicemente ha tutti i limiti (e vantaggi) di una qualsiasi app sviluppata in React o qualunque altro framework js/ts. Se per il tuo caso d'uso Electron non e' adatto, quasi certamente non lo e' nemmeno React.
