premi F8 all'avvio e selezioni Modalità provvisoria -> parte in automatico a 256 colori
Da Windows invece, tasto dx del mouse in un punto libero del desktop, proprietà, cartella Impostazioni in alto, pulsante avanzate, cartella Scheda, pulsante Elenca modalità -> fai scorrere la barra sulla dx e selezioni col mouse la risoluzione che preferisci con la specifica 256 colori all'interno della parentesi.
Credo che comunque ti sia più utile la modalità provvisoria se hai sbagliato ad installare i driver della scheda video