Consiglio ram

[BAT]

mi costerebbe 250€ in piu.... dici che ne vale la pena?

per me NO

E dovrei anche cambiare processore perché mi pare che il 13700 non sia supportato in quelle schede

no,
anche le mobo DDR5 con chipset Z690 dopo l'aggiornamento del BIOS con BIOS Flashback riconoscono le CPU Intel generazione 13, vale ciò che ti ho scritto in questo post negli spoiler