L'unica cosa che mi viene in mente di fare, è fare il log di temperature/voltaggi/frequenze di cpu e vga di una sessione di 15/20 minuti di gioco, in modo da cercare di escludere un problema di mal impostazione di qualche componente hardware a livello software di gestione voltaggi o frequenze.
Per farlo, personalmente uso msi afterburner.
Se qualcun'altro non ti avrà spiegato prima come procedere, stasera ti scrivo quali passaggi fare. ;)
L'alimentatore da quanto tempo lo hai? Può essere che non riesca più ad alimentare correttamente la 980ti, che è abbastanza affamata di corrente. (250w elevato ma non eccessivo, ed ampiamente dentro le specifiche del tuo psu.)
EDIT:
@Qadim ti taggo, così vedi la modifica a questo messaggio.
ciao, scusa il ritardo ma sono arrivato a casa ora.
cerca HWinfo e scaricati la versione portable, la avvii e andando sulla sezione dei sensori, in basso trovi il comando per iniziare il salvataggio dello schema dei sensori (l'icona sembra un foglio di calcolo di excel con un + verde), ci clicchi sopra, inserisci un nome per il log e selezioni dove salvarlo (io lo posiziono sul desktop, per una questione di praticità.), avvii uno dei giochi che ti da problemi, dopo un 15/20 minuti di gioco, lo chiudi, riapri hwinfo (trovi l'icona nella barra delle applicazioni), clicca nuovamente sul icona di prima.
posta il file .CSV qui.
quando cliccherai su "ATTACH FILES" nella parte inferiore del nuovo messaggio, ricordati di selezionare "tutti i files" nella schermata che ti comparirà, altrimenti non ti comparirà il file .csv ;)