basta cercare un pochino sul web e avresti trovato tutte le risposte.
Non sono un esperto ma cmq ti faccio un piccolo sunto:
1) "f" è l'apertura del diaframma, una specie di porta che può essere più o meno chiusa. Di solito nelle caratteristiche delle fotocamere trovi l'apertura massima f/x (es: f/2, f/3.5...) dove "x" è un numero, e più è piccolo il numero, più luce passa.
Ma non finisce qui: oltre a far passare + o - luce, influisce sulla profondità di campo, ovvero la possibilità di mettere a fuoco il soggetto e sfuocare il resto (es: un viso rispetto allo sfondo). Con valori bassi tipo f/2, si mette a fuoco il soggetto e viene sfuocato molto il resto. Con valori alti tipo f/16, è tutto a fuoco (usato principalmente nei paesaggi).
2) altri valori importanti sono: dimensione del sensore (es: 1/2.3", 1/1.63", 1"... più è grande meglio è), risoluzione del sensore in Mpx (non sempre più Mpx vuol dire migliori foto), valori ISO a cui può arrivare (1600,3200,6400...), zoom, funzioni avanzate (modalità RAW, settaggi manuali...)
3) una reflex ha al suo interno uno specchio e un pentaprisma per vedere dal mirino , mentre la mirrorless no. La reflex è di conseguenza più ingombrante e pesante (tralasciando il discorso qualità).
4) sostanzialmente dipende tutto in primis dal sensore che nelle fotocamere professionali sono più grandi, poi dall'obbiettivo e poi dal processore che elabora l'immagine.