per quanto riguarda la sostituzione della vga dipenda da portatile a portatile, la maggior parte sono saldate, altre hanno un loro slot MXM e similari. Il problema, anche nel caso in cui sia sostituibile, è l'ingombro. Per farti capire magari una 540m su un asus ha una determinata forma e dei determinati supporti mentre su un acer ne ha una diversa. E questo può succedere anche in due portatili della stessa marca e modello diverso.
Nel caso la tua scheda video sia rimuovibile l'unico modo per fare un upgrade sicuro sarebbe rimuovere una scheda video più prestante da un altro notebook stessa marca e stessa serie. Resterebbe comunque lincognita temperature.
Per quanto riguarda il processore non ne sono sicuro ma dovrebbe essere come con le schede video, alcuni procio saldati sul socket (specialmente in quelli più economici), altri rimovibili. Per saperlo basta aprire il telaio del portatile, andando però ad invalidare la garanzia.
Il mio consiglio è di non buttarti in upgrade sui portatili a meno che non sei davvero sicuro di quello che stai facendo.
Se il notebook devi ancora comprarlo ti consiglio di adeguarti ai componenti che monta oppure se vuoi qualcosa di più performante prendere un altro modello che esca dalla fabbrica con le caratteristiche che cerchi.