La sezione AMD Overclocking è una sezione standard che hanno tutti i BIOS di tutte le schede madri. Non si sa perchè AMD abbia deciso di organizzare le cose in questo modo, ma ad ogni modo, come detto da Max, basta che applichi i cambiamenti in una delle due.
Tra le due, se dai impostazioni diverse dovrebbe comandare AMD Overclocking, ma non sono sicuro al 100% (onestamente non ho mai provato).
-25 all core comunque è tantissimo: molto improbabile che la CPU regga, più che altro sui core preferiti che solitamente reggono meno undervolt.
Tra l'altro, con il curve optimizer, è più facile avere problemi in carichi medio-leggeri piuttosto che nel test multicore di Cinebench.
Difatti sarebbe meglio testare la stabilità anche con Cinebench settato per usare solo 6-8 core ("file", "preferences" e setti la voce "custom number of core).