No, lui non deve portarle da 3000 a 2666, c'è un errore di fondo, lui deve salire da 2133, il profilo xmp non considerarlo proprio, visto che è quella la frequenza cui dovrebbero andare, il fatto che inseriscano un profilo xmp è solo conseguenza di un binning che viene effettuato a monte. (Ovviamente, se vuole, altrimenti le lascia col profilo jedec)
Tu non togli il profilo xmp (a parte che non vuol dire molto perché xmp non fa altro che modificare due timings di numero) che se ne resta dov'è, visto che non è mai stato caricato. È come prendere delle ram e partire subito con l'overclock manuale.
Comunque i settaggi da modificare sono giusto un paio: Frequenza, tCL, tRCD, tRAS e voltaggio.
Che voltaggio applicare; è vero che con un overvoltage non sempre si porta maggiore stabilità, ma fino a 1.35V vai tranquillo praticamente sempre.
Ora sta soltanto all'utente se ha voglia di fare qualche ulteriore tentativo, altrimenti le lascia così