Guarda, il problema non è "che problema può dare", il problema è che non lo puoi fare. Un trattore non darebbe nessun problema su una strada a scorrimento veloce in un orario in cui non c'è nessuno in mezzo alla strada, ma questo non autorizza il trattore a girare per strada. Ci sono delle norme che vanno rispettate. Il cavo schermato bene, per passare la linea telefonica, non darebbe nessun problema; potresti usare per stare al massimo della sicurezza un cavo ethernet cat 6, ma comunque non potresti far passare la 220 vicino ai cavi telefonici deve stare in un passacavo diverso. La PoE, invece, essendo a 6, 8, 12 o 24 v, invece, si.
Ora, non conoscendo i cavi o la planimetria di casa tua, non posso dirti nulla, non so nè dov'è lo studio, nè i cavi come sono e che giro fanno. So solo che vuoi passare dei cavi telefonici vicino alla 220, cosa che non puoi fare. (la 220 se i cavi sono vecchi genera poco disturbo, se i cavi sono nuovi il rumore che ti crea sulla linea telefonica, schermata poi, è veramente irrisorio).
Se, come mi è parso di intendere, hai un router da una parte e un access point dall'altra, puoi collegare l'access point a mezzo cavo ethernet, e passare la corrente dell'alimentazione del router attraverso lo stesso cavo ethernet. Ti serve giusto una piccola scatoletta, che converta poe a due cavi separati. Come ti ho già detto, il cavo ethernet con la PoE lo puoi passare vicino alla 220, anche se ti consiglio di schermarlo bene se vuoi anche dei dati lì sopra.