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Di solito sono SIM-locked, dunque a meno di fare il jailbreak non lo puoi usare. Evita la versione di Verizon, che è totalmente incompatibile con le reti nostrane.
Il iPad non viene venduto con nessun contratto quindi funziona con qualunque micro-SIM card, purche' il carrier utilizzi le frequenze accettate dalla scheda wireless (ti consiglio la version AT&T che e' anche quella che viene venduta in Italia):