Facciamo un pò di ordine e cerchiamo di dare i giusti consigli.
Partiamo dal principio, per gli esports si gioca tutto al minimo per poterli portare a più fps possibili. Detto ciò, quello che incide di più in questi casi è la CPU non la gpu.
La miglior cosa da fare quando si gioca esport e si stremma è avere due postazioni altrimenti se devi fare tutto con un solo pc ti occorre procedere in questo modo:
Prendi un 3600 e ci affianchi una 2070 super per potere stremmare con la codifica Nvec. Con il 3600 se devi giocare e stremmare, stremmerai ad una qualità molto bassa.
Se vuoi andare di processore devi iniziare a valutare altro, perché carichi e non poco.
Su un monitor 2k 144hz e stream in 1080p con la codifica nvec vai di 2070 super perché la terrai sotto carico abbastanza.
Intel negli ambiti esport sono ancora i migliori, tuttavia dipende te a che livello sei in competizione ed inoltre ha comunque prezzi elevati a parità di hardware. Detto ciò non saranno quei 10 20 fps che ti faranno la differenza, investi su altro. Se stremmi curati anche la parte della qualità audio video.