Si ok.. già ragioniamo per l'idle.. ma in load dubito che stai sotto i 40° come da te accennato nei post precedenti.
Lancia un test per la gpu con
Heaven Benchmark e posta i risultati: da lì possiamo vedere e capire qualcosa di più riguardo le performance reali e l'instabilità.
Se vuoi fare subito bene la cosa: la prima volta fai il test con i valori stock, poi lasci a riposo 5 minuti la gpu e lo ripeti con valori da OC attuale.
Togli eventuali risparmi energetici del S.O. Se crashi vuol dire che qualcosa non va come dovrebbe.
Se invece lo completa senza problemi, potremmo passare a test più intensivi e completi.. ma già questo un'idea di come si comporta ce la offre.
Se vuoi postare anche la tua Curva delle ventole (immagino tu ne abbia personalizzata una con MSI AB).
Anzi penso che probabilmente potresti non essere stabile perchè la temperatura sale così tanto (se ci posti degli screen possiamo verificare) che magari va in thermal troth.