io direi di aspettare sia le nuove cpu Amd che le nuove GPU, quantomeno non aspetteresti invano, perché qualora volessi pescare anche dall'usato, sicuramente troveresti prezzi ribassati.
Questo è il mio consiglio, c'è troppa carne al fuoco in questo momento, si parla benissimo delle future gpu amd, e dei prossimi processori ryzen. Già solo l'assaggio del ryzen 3300x un "i3" amd che va quanto un i7 7700k a soli 120€ ( se non vado errato) può essere già un buon antipasto di quello che ci aspetta per i ryzen 3. Sicuramente ne gioverebbe il portafogli ed avresti prestazioni migliori.
Qualora però il costo del nuovo fosse troppo alto, riusciresti comunque a farti una configurazione degna di nota spendendo molto meno rispetto ad ora.
Prendere attualmente una 2070s per il 1440p non ha molto senso secondo me, non perché non sia buona per carità, ma perché non avresti sicuramente la longevità che ti aspetteresti. Per avere longevità in quella risoluzione dovresti come minimo prendere una 2080ti.
Non lo dico perché mi piace far spendere soldi alla gente sia chiaro, ma perché i benchmark a volte pompano le schede più di quanto non vadano effettivamente. Io monto un ryzen 2700x e una 1080ti che va poco più di una 2070 e poco meno di una 2080 liscia. Ora ad esempio, io per mantenere i 60 fps fissi sui giochi tipo AC Odyssey (open world con grafica notevole) devo scendere a qualche compromesso, non posso in poche parole,sparare tutto su ultra a palla come facevo 1-2 anni fa, questo sta a significare che prendere la 2070s adesso sicuramente ti permetterebbe di giocare a 60 e più fps i giochi di ora, ma già ad esempio cyberpunk 2077 sicuramente la metterebbe in difficoltà. Ed è un gioco che uscirà a giugno, non ti parlo di un titolo che vedrai tra 6 mesi ecco.
E' anche vero che se il DLSS 2.0 venisse implementato in tutti i giochi futuri, avresti si la longevità sperata visto il boost di fps che ti garantisce, ma è anche vero che è una questione che lasceremo ai posteri nel senso che è comunque una feature che decide la software house in questione di usare o meno. quindi non è detto che venga largamente utilizzata in futuro.
Prendi ad esempio l'rtx. In rdr2 tutti si aspettavano l'implementazione dell'rtx ma questo non è avvenuto. La presentazione della tech demo dell'unreal engine dei giochi su ps5? bene non aveva l'rtx attivo ma una nuova feature chiamata "Lumen". questo cosa sta a significare? che si si presume che l'rtx e il dlss prendano piede largamente, ma non lo darei per scontato.
E se questo deve essere un tassello che mi permetta di avere più o meno longevità con la mia nuova GPU lo prenderei in seria considerazione.
Premetto che quando assemblo un pc nuovo, mi impongo uno standard "qualitativo personale" ovvero il mio standard è il 60 fps con le impostazioni dei giochi che non ledano la qualità grafica del titolo e quindi quando parlo di "mettere in difficoltà" vuol dire che mi riferisco a prestazioni al di sotto dei 60, quindi il mio commento pesalo in base alle tue necessità, ovvero che se tu non hai alcun problema ad andare sotto i 60 fps ( pur avendo assemblato un pc da poco) o a giocare rinunciando alla qualità grafica del titolo, ovviamente non prendere in considerazione quello che ti ho detto sulla gpu perché a quel punto la 2070s ti permetterebbe di avere la longevità che speri di ottenere.
spero di esserti stato d'aiuto