no dubito che quel coso sia utile ad uno scopo del genere, mi sa di fuffa... essendo così piccolo sono sicuro al 100% che userà il bluetooth per comunicare, il che lo espone a rischi di hacking (non è una comunicazione sicura) e ne riduce di molto il range utile... inoltre dubito integri sensori per il rilevamento del movimento, utili per rilevare la messa in moto di un veicolo.
la sim purtroppo serve in questi device, perchè è usata sia per la configurazione che per ricevere gli avvisi/allarmi ed aggiornamenti della posizione... inoltre la presenza di un modem cellulare è necessaria per poter usufruire della comunicazione LBS (posizionamento basato sulle reti cellulari) che permette di contenere i consumi (aumenta la durata della batteria più che raddoppiandola rispetto all'uso del GPS, ovviamente puoi cambiare modalità e settare le impostazioni per il passaggio dall'una all'altra in fase di configurazione) e migliora la precisione in città.
Tipicamente gli avvisi e le comunicazioni del luogo possono avvenire in diversi modi, via SMS, via mail o caricati su un server (con mappatura).
Per un modello in particolare posso consigliarti di guardare su aliexpress...