Purtroppo non l'ho provata con mano, quindi mi devo basare sulle recensioni viste. L'autofocus dicono sia come quello della XT-4, o comunque molto simile. Il prezzo inferiore è dovuto appunto a delle mancanze come per esempio il secondo slot di memoria che però non vanno a inficiare sulla qualità di foto e video che è praticamente identica a quella di XT-4. Ovvio che se puoi sforare col budget la XT-4 è più indicata per un utilizzo intenso dal momento che oltre al doppio slot ha anche una batteria più capiente.
Però dal mio punto di vista, come hai detto tu, preferirei investire maggiormente sulle ottiche all'inizio e sugli accessori dal momento che la stabilizzazione interna (sia di xt-4 che di xs10) è ottima, ma non può essere paragonata minimamente alla stabilizzazione che ottieni con un gimbal. La stabilizzazione interna alla macchina è da utilizzare in casi particolari in cui non hai la possibilità di usare un gimbal, altrimenti nelle scene più movimentate rischi di ottenere un effetto "marmellatoso" alle clip che non è certo bello da vedere.
Dipende dai lavori che andrai a fare, ma personalmente se avessi un budget del genere andrei di XS10 a cui ci accompagnerei il 18-55 in kit che è ottimo e poi un tele come per esempio il 55-200. Anche così comunque sforeresti i 1500 euro di budget, quindi immagina con la xt-4