Sicuramente almeno una parte del filesystem è stato spazzato via, quindi con
r-studio non puoi direttamente recuperare del tutto la struttura delle cartelle e i files col loro nome originale, a meno che non avevi i dati su una seconda partizione (cioè se l'hdd era composto da più partizioni di cui la prima era quella dedicata solo al sistema e ai programmi) allora in questo caso avresti più possibilità di recupero.
Quindi, se i tuoi dati stavano sulla seconda partizione è meno probabile che siano stati sovrascritti o che sia stato sovrascritto il filesystem (dipende molto da quanto era grande la prima partizione). Comunque mi sembra di capire che era composto da una sola partizione purtroppo.
Hai provato a recuperare i dati effettuando una scansione completa in r-studio?
La scansione completa aiuta a ricostruire un pochino meglio il filesystem ma se nemmeno così ottieni un recupero accettabile non ti rimane altro che tentare il recupero in raw (vengono trovati i files per tipologia ignorando il filesystem), puoi vedere la "cartella" raw in r-studio al termine della scansione.
L'efficacia del recupero raw dipende da quanti e quali cluster sono stati sovrascritti (più cluster sovrascritti peggiore sarà la qualità del recupero) e da quanto era frammentata la partizione che conteneva i tuoi dati (più era frammentata peggiore sarà la qualità del recupero).
Con qualità di recupero intendo il numero di files recuperabili e la loro integrità, ad esempio i files rar che hai recuperato risultano corrotti perchè una parte dei cluster su cui erano salvati sono stati sovrascritti oppure perchè sono frammentati.
Il filesystem contiene le informazioni necessarie per il riassemblamento dei file frammentati che avviene automaticamente quando vengono aperti col doppio clic, ma non avendo un filesystem integro questo non è più possibile (almeno per quella parte di files che non sono più indicizzati da quella parte di filesystem che non c'è più).
Photorec è uno dei migliori programmi che puoi usare per tentare il recupero dei files non più indicizzati e che sono frammentati perchè utilizza un buon algoritmo per trovare i meta-dati dei frammenti e per assemblarli in modo corretto (ammesso che i frammenti ci siano ancora), per questo tipo di recupero è anche meglio di r-studio, ma richiede una discreta potenza di calcolo e molto tempo.
Se nemmeno così riesci a recuperarli correttamente allora temo che non ci sia nient'altro che si possa fare.
N.B.
I dati recuperabili dovrai salvarli su un altro disco, se vai a salvare sullo stesso hdd comprometterai il recupero stesso proprio nel momento in cui cominci a salvarli perchè i cluster verrebbero auto-sovrascritti.