Attento alle foto, non sempre rispecchiano esattamente il prodotto...se c'è scritto che la lingua preinstallata è il tedesco, sta pur certo che ti ritroverai la tastiera tedesca come indicata nel thread postato da gronag ;) comunque puoi cambiare il layout virtuale della tastiera, però sarà un po' scomodo perché le lettere accentate e i simboli non corrisponderanno più al layout fisico della tastiera. Ad es. l'apostrofo, che nella tastiera italiana è a destra dello 0, se imposti in Windows il layout italiano sarà sempre a destra dello 0 (la cui posizione è comune alle tastiere di ogni lingua), però guardando la tua tastiera "fisicamente tedesca" dovrai premere la ß al posto del tasto che normalmente dovresti utilizzare se mantentessi impostato il layout tedesco in Windows, ossia quello a sinistra di Invio e sopra lo Shift (che nella tastiera "fisicamente italiana" corrisponde alla ù). Vedi te quanto ciò ti può dare fastidio o meno.
Per quanto riguarda la lingua del S.O., puoi cambiarla in qualsiasi versione di Windows 8:
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