Guarda non posso darti una risposta certa. Però prima di comprare il mio attuale notebook mi ero posto lo stesso quesito:
In pratica un solo slot per la ram, con 8 gb indicati come ram massima. Pur costando un botto, esistono le memorie da 16 gb con la stessa frequenza della mia. Girando un po' in rete, cercando in inglese, ho ritrovato l'esperienza di un utente che aveva effettivamente comprato e montato una memoria da 16 gb e risultava funzionante. Annullando di fatto il vincolo espresso sul sito del costruttore.
Secondo me, vale lo stesso anche nel tuo caso. Se la ram di quella capacità esiste ed il processore la supporta, non vedo perché non debba andare.