Allora bisogna distinguere le situazioni; ovviamente Apex legend essendo un competitivo genera ovviamente tensione/ansia fino a quando non stacchi, perchè bisogna essere prestazionali, attenti, rapidi e ricettivi ....e ci stà.
Sekiro genera ansia per la sua difficoltà e la necessità di vincere una sfida contro avversari tosti, ansia che però dovrebbe esaurirsi quando uno ha compreso ed assimilato le dinamiche di gioco, può rimanere in forma leggerissima (ed aggiungo piacevole!) magari quando si esplorano nuove aree o si incontrano nuovi boss, ma non più in dosi eccessive, il resto va sempre valutato in base alla persona, è ovvio che un "JumpScare" fa sempre effetto sia nei film che nei videogiochi, anche se spesso sono talmente forzati e telefonati che annoiano e fanno ridere!
Nel tuo caso devi capire se il tuo stato è continuo, se lo fa nella maggioranza delle situazioni e se con il tempo ti abituerai poichè uno stress continuo, come scritto sopra, a lungo andare può provocarti complicazioni nella salute...
Il videogioco deve essere un prodotto che rilassa mente e spirito, se a te crea uno squilibrio costante allora devi capire cosa fare...