Vabbè come detto la GPU non è un problema...gli monto la mia 970 e vado avanti fino a quando non escono magari le 3000.aspettare dipende sempre da te e da quanto ti serve il PC
Se PUOI aspettare non`e una cattiva idea non tanto per il fatto delle CPU perchè un eventyuale 10700k tui servirà a lungo, ma per la disponibilità sdi schede video
Pensavo più alla lunga, in un futuro upgrade magari la CPU è più bloccante, poichè cambia il socket e quindi anche la mb, non so.